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そば打ち体験教室

NPO法人自然塾丹沢ドン会の「丹沢自然塾・新そば手打ち体験教室」を伊勢原の国登録有形文化財「雨岳文庫」で開催した。

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大山のふもと、絶好のそば打ち日和。

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講師はドン会理事の関野さん。

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練りの後は切り。

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茹で立て。

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美味い!

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そば打ちの合間にゆずの収穫。

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焼き芋。

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雨岳文庫の見学会も。

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お盆の後に種まきしたそば。おろぬき、土寄せ、一面の白いそば畑の鑑賞、刈り取り・天日干し、脱粒、製粉。

そしてこの日の手打ちそば。日本の食文化を実体験した一日でした。

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